Jedno semienko – bohatý obsah
Semienka čiernej rasce obsahujú vitamíny skupiny B, vápnik, fosfor, zinok, železo, ako aj esenciálne mastné kyseliny vrátane kyseliny linolovej a olejovej. Zaujímavou látkou je thymoquinone, ktorá je predmetom výskumov zameraných na jej antioxidačné vlastnosti.
Pre podporu trávenia a pohodu
V rámci zdravého životného štýlu je čierna rasca cenená najmä ako koreniaci doplnok k jedlám, ktoré môžu byť náročnejšie na trávenie. Je obľúbená najmä v ázijskej a blízkovýchodnej kuchyni, kde sa využíva pre jej výraznú chuť a tradičné použitie ako podpora po výdatných jedlách. Výťažky z Rasce čiernej napríklad môžu byť prospešné proti plynatosti, pri pálení záhy, môžu podporovať činnosť žalúdka a zmierňovať hnačky. Vedci sa zhodujú, že podávanie výťažkov z čiernej rasce je vhodné aj v prípade malých detí, ktoré trpia na koliku. Tá je totiž najčastejšie spôsobená plynatosťou, ktorú dokáže čierna rasca účinne eliminovať.
Aj pre pokožku
Olej z čiernej rasce sa v kozmetike používa ako prírodný olej na starostlivosť o pleť a pokožku. Pridáva sa do krémov, balzamov či masážnych olejov pre svoju schopnosť pokožku zjemniť a hydratovať. Vďaka obsahu antioxidantov sa teší obľube aj medzi priaznivcami prírodnej kozmetiky. Je obľúbená ako aj podporný prostriedok pri liečbe rôznych kožných zápalov, vredov, či vyrážok.
Výživové údaje na 100g:
- Energetická hodnota 1084 kJ / 259 kcal
- Tuk 50g z toho nenasýtené.mastné kyseliny 7g
- Sacharidy 11g z toho cukry 0,3g
- Vláknina 12g
- Bielkoviny 18g
- Soľ 0,03g
Krajina pôvodu: Sýria